1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Semoule>
  4. Semoule de maïs>
  5. Graines de chia

La semoule de maïs se prête à une multitude de recettes salées et sucrées

Semoule de maïs
La semoule de maïs est de la farine de maïs moulue moins finement idéale pour la réalisation de mets sucrés ou salés. Photo par Rebecca Siegel
La semoule de maïs est obtenue après mouture de grains de maïs décortiqués, dégermés puis humidifiés et séchés. Elle est moulue moins finement que la farine de maïs, c'est pourquoi elle a un aspect plus granuleux. Naturellement sans gluten, elle est une bonne source de fibres.

On utilise principalement la semoule de maïs dans la fameuse polenta mais aussi dans des recettes de gratins, pains, gâteaux et biscuits.

Dernières recettes de semoule de maïs et de graines de chia par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de semoule de maïs et de graines de chia qui changent !

Barres de pinole
Barres de pinole
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose une recette destinée aux sportifs. C'est une barre énergétique à consommer lors de vos sorties longues de course à pied. La pinole (bouillie de mais) fait partie de l'alimentation de base des indiens Tarahumaras, une tribu de superathlètes Mexicains, adeptes des courses extrêmes. Cette recette est inspirée du docu-roman "Born to Run" (Nés pour courir) de Christopher McDougall.

La précision du couteau japonais à portée de main

couperet japonais Kotai
Couperet chinois

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement ail apéritif artichaut beurre boulange cake cake salé cannelle céréales chili chocolat coppa couscous cuisine italienne cuisine marocaine cuisine végétarienne curcuma entrée farine farine de maïs fruits de mer graines de chia lait lait fermenté lardons légumes levain maïs mozzarella oeuf olives origan pain parmesan pignons poires poisson poitrine fumée polenta pomme de terre poulet raisins secs ramadan roquette safran sans gluten sauce tomate thanksgiving tomates confites

Découvrez aussi toutes les recettes de semoule de maïs et toutes les recettes de graines de chia

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crackers aux graines et fromage frais aux fleurs de saison
Crackers aux graines et fromage frais aux fleurs de saison
Amande et Basilic Amande et Basilic
Je vous propose ma recette de savoureux crackers aux graines pour accompagner un fromage frais aux fleurs de saison. Je trouve que les crackers aux graines s’adaptent à toutes les situations. Si vous avez prévu un apéritif healthy et vite préparé, les crackers aux graines seront les bienvenus.
1

Meilleures recettes de semoule de maïs et de graines de chia

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Laurent Bazet Laurent Bazet

Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0